豚骨拉面是一道日式美食，其中的“豚”在日语中意为猪。豚骨拉面的“豚骨”代表的是制作汤头所使用的原材料。熬制豚骨拉面汤的材料包括猪大骨以及多种蔬菜，需要经过长时间的缓慢熬制。

豚骨拉面为什么叫豚骨

豚除了日语里是猪的意思外，在文言文里也是猪的意思。

豚骨拉面的汤是淡雅的白色的，口感鲜美，不油腻，一碗好面，一般精髓都在汤里头。

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