在一般情况下，焯水豆芽只需要1-2分钟即可完成。一般情况下，在水烧开后再放入豆芽进行焯水。因为绿豆芽很嫩，所以焯水的时间不宜过长。如果焯水时间过长，会导致水分和营养成分严重流失，影响口感。

凉拌绿豆芽焯水一般几分钟

建议焯水前先把豆芽择洗干净，并用淡盐水浸泡30分钟左右，可以有效去除豆芽中的添加剂。

焯水后的豆芽需要迅速捞出，并用冷水冲洗变凉，可以使绿豆芽保持爽脆的口感。

凉拌绿豆芽所需要的材料有绿豆芽、酱油、醋、食盐、油泼辣椒等。

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