1.需要准备的材料及工具：

南瓜肉、鸡蛋、白糖、牛奶、吉利丁粉、烤箱、深度烤盘、打蛋器等工具。

2.制作过程：

1）将南瓜切成小丁状，用烤箱烤至熟软，然后捣成南瓜泥备用。

2）将吉利丁粉用温水浸泡至溶化，备用。

3）将鸡蛋分离，将蛋黄和白糖一起搅拌至颜色变浅，然后加入牛奶和吉利丁粉，继续搅拌均匀。

4）将蛋白打成硬性发泡状态，然后将南瓜泥和蛋白混合，轻轻拌匀。

5）将配好的南瓜布丁倒入深度烤盘中，烤箱预热至160℃，然后将烤盘放入烤箱中烤约30分钟即可。

3.注意事项：

1）制作过程中，需要将所有器具保持干燥并且清洗干净。

2）吉利丁粉需要充分溶解之后使用。

3）烤制好的南瓜布丁需要冷却后才能脱模。

4.小贴士：

如果想要提高南瓜布丁的口感，可以尝试在配料中加入香草或者肉桂等调味品。