1. 芝士奶油泡芙是一道美味的甜点，口感酥脆，香甜可口。制作芝士奶油泡芙需要准备以下材料：中筋面粉150克、牛奶150毫升、蛋3个、盐适量、白糖适量、芝士馅适量以及奶油适量。

2. 首先，将面粉过筛备用。在锅中加入牛奶和适量的盐和白糖，轻微加热，直至糖完全融化。接下来，加入面粉，迅速搅拌均匀，直至面糊变得光滑。然后，继续加热面糊，不停地搅拌，直至面糊开始略微变黄。将煮好的面糊转移到一个容器中，稍微放凉备用。

3. 在一个干净的容器中，加入鸡蛋，并轻轻搅拌均匀。然后，将蛋液分2-3次加入面糊中去，每次都要充分搅拌均匀，确保面糊没有结块现象。当所有的蛋液都加入后，面糊应该变得柔软、光滑且均匀。

4. 将面糊装入裱花袋中，然后在已经预热好的烤箱中180°C下烤大约20分钟，直至泡芙膨胀起皹、表面呈现金黄色的外观。在烤的过程中，不要打开烤箱的门，避免影响泡芙的发酵效果。

5. 在等待泡芙冷却的过程中，可以准备芝士馅和奶油。首先，将芝士馅准备好，可以使用自制芝士馅或者市售的芝士馅。将芝士馅装入一个裱花袋中。然后，将奶油打发至硬性发泡的状态。

6. 当泡芙完全冷却后，用小刀在泡芙的侧面顶部切一个小口。通过这个小口，将芝士馅或者奶油挤入泡芙内部，填满整个腔体。重复这个过程，将所有的泡芙都填充好。最后，将泡芙摆放在盘子中，可以根据个人喜好撒上一些糖粉或者巧克力粉饰品。

7. 经过以上的步骤，美味的芝士奶油泡芙就完成了。芝士的浓郁与奶油的绵密相互融合，口感一流，绝对是甜品爱好者绝不能错过的美味。无论是单独品尝，还是搭配一杯咖啡或茶，都能带给人们美妙的味蕾享受。