花生酱以优质花生米等为原料加工制成，成品为硬韧的泥状，有浓郁的炒花生香味。根据口味不同，花生酱分为甜、咸两种，是颇具营养价值的佐餐食品，在西餐中的应用较为广泛。下面一起来看看花生酱的营养价值吧！

1、花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等，具有降血压、降血脂的功效。对再生性贫血，糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用。

2、花生酱中含有色氨酸，有助于入睡。

3、花生酱还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的功效。

4、花生酱对于治疗营养不良、贫血萎黄、脾胃失调、咳嗽痰喘、肠燥便秘、乳汁缺乏、出血等症，有一定的辅助作用。