1.红灯肉丝是一道常见的川菜，以鲜红鲜嫩的肉丝为主要材料，色香味俱佳。其家常做法简单易学，是一款家庭美食的不错选择。

2.制作红灯肉丝的主要材料有瘦肉、青椒、红辣椒等，并需用到盐、料酒、酱油等佐料。需要注意的是，瘦肉要切成细丝，茄子泡水后沥干备用，确保烹制时红灯肉丝更加入味可口。

3.制作过程简单，首先将瘦肉腌制入味，然后在热锅中翻炒至变色取出。接着入青椒和红辣椒翻炒，把肉丝再次放入一起炒匀即可。如果需要口感更为爽脆，可在最后入一些米醋拌炒。

4.红灯肉丝不仅美味，而且营养丰富。瘦肉富含高质量的蛋白质和多种维生素，有助于增强体质；青椒和红辣椒则富含多种营养物质，如维生素C、维生素E和胡萝卜素等，对人体有很多好处。

5.总之，制作红灯肉丝不仅味道美妙，还有丰富的营养素，是一道健康美食。想要享受这款美食，你可以在家里尝试一下这道家常做法，相信定会让你大呼过瘾。