大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道杏仁是怎么去苦的。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.为了去除杏仁的苦味，你可以将它们浸泡在水中。杏仁用清水浸泡一天左右，然后放入锅中煮5分钟。去皮去尖后，用清水浸泡，三天左右苦味就能完全去除。

2.也可以用水蒸苦杏仁，既去除了苦味又不损失营养。原理:苦杏仁含有苦杏仁苷和分解苦杏仁苷的酶。蒸的时候苦杏仁不会直接接触水，苦杏仁苷不会流失。

以上解释了如何去除杏仁的苦味。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。