八角作为一种常用的调味品，被广大消费者所喜爱。然而，市面上八角的真假繁杂，让人难辨真伪。而假八角所含有的有害物质，更让人担忧其对健康的影响。那么，如何轻松辨别真假八角，避免将慢性毒药引进我们的餐桌呢？让我们一起来了解一些简单却实用的辨别方法。
文案 | 不笑江湖
编辑 | 不笑江湖
俗话说：“真作假时假亦真，假作真时真亦假。”
随着我们眼界在提升的同时，“黑心商家”的手段也在慢慢的革新。
一时间，很多消费者就不小心踩了他们设下的“真假八角”这个坑。
市面上除了我们见到的真八角之外，还存在着一个“冒牌货”。
由于外形与八角长得极其相似，于是假八角也就是“莽草”被搬上了台面，以次充好，迷惑着我们消费者。
也正是这样让许多不知情的倒霉蛋，买到了有毒的假八角。
既然知道假八角是有毒的，可是却又和真八角长得一样，那么我们到底该如何去买到真正的八角呢？
数角八角八角，顾名思义这个香料的外形一定与数字之间有着莫大的联系。
由于受到生长环境等诸多影响，八角几乎都长着八个角。
但是，并非所有的八角都是长着八个角，总是会有那么些例外的存在。
一般情况下，成熟晒干之后的八角无论角大角小，都有6~10个体型完好的角。
但是，假的八角就并非如此了。
不知道你有没有留意过，自己所存放的八角里，往往会出现几个“与众不同”的存在。
明明是八角，但是它却长了十几个角。
不用想，你一定是被骗了。
有些不良商家将假的八角，也就是“莽草”和八角混在了一起去卖。
更有甚者直接将“莽草”用作八角去卖，让很多不明情况的小白“着了道”。
确实，如果不是经常接触八角这些香料，我们在购买时很难进行区分。
那么怎样才能保障我们在买八角时不被“黑心商家”给骗到呢？
对于懂行的人而言，其实有一个十分简单的方法，那就是数角。
就算莽草与八角之间长得再像，他们之间也是存在差别的。
最显著的莫过于二者的角数不同。
正如我们先前所说的那样，一般情况下真八角都是8个角左右。
而莽草的角“长势喜人”，角数也是格外的出众，一个莽草上少的都有十几个角。
所以，当我们进入市场或者是超市中买八角时，就可以通过角的数量去判断真假。
但是，现在的黑心商家为了能更好的以假乱真，改变了莽草的角数。
那么这个时候我们又该如何去分辨真假八角呢？
辨角我们的生活常识在充实的同时，骗子的手段也随之在慢慢的提升。
“既然角数上没法作假，那我改变莽草的角数不就好了。”
确实，为了眼前的一点点利益，很多商家可谓是无所不用其极。
使用一些专门的机器，“切割”莽草的角数，从而让它在外表上以假乱真。
相信很多不明所以的人就要疑惑了：
“干嘛这么麻烦啊，直接打碎去卖不就好了。”
当然是因为整个的八角能卖出更高的价格。
如果无利可图，谁也不想白白的在这上面下功夫啊。
俗话说：上有问题，下有对策。
如果商家所卖的八角让我们消费者没办法进行数角了，这个时候还可以通过它的外形去辨认。
一个成熟的八角，往往都是一种圆润饱满的状态。
除此之外，每个角瓣里总是还有一粒光滑饱满的种子。
这样一番梳妆打扮之后，八角看起来十分的憨厚可爱。
正常情况下，真的八角每一个角几乎呈现的都是一种圆滑的曲线。
而莽草在这一点上就和八角完全没有了相似之处。
不仅长得“奇丑无比”，每个角都是歪七扭八的，角尖那里更是锋利无比。
同时，原本饱满的种子跑到了莽草这里，变得干瘪无比，像是没能吸收到营养一般。
甚至就连颜色上，莽草模仿的也没有到位。
真正的八角表面往往有一定的光泽，整体呈现一种棕红色的色泽。
而假的八角也就是“莽草”，它的表面不仅没有八角的色泽，整体更是呈现出一种“病态”的土黄色。
除此之外，我们其实也可以通过闻去辨别八角的真假。
闻角俗话说：“眼见不一定为实。”
确实在很多时候，我们会被一些表面的现象所迷惑，从而失去判断真假的能力。
那么这个时候其实我们可以向我们的“鼻子”寻求帮助。
在买八角时，我们就可以将眼睛看到的和鼻子闻到的结合起来去做辨别。
将小小的八角放在手心去闻，我们总是能够闻到一些独特的香味。
甚至仔细品味一番之后，还能感觉到后劲里有一点“上头”。
但是，莽草味道上与真正的八角简直是天差地别。
莽草的身上，总是有一种刺鼻的味道。
这种刺鼻的气息很难通过手段去进行改变。
就算真的有部分黑心商家在八角的味道上做了手脚。
其实，当我们反复闻了几次之后，就能感受到其中的不同。
就算作假的手段再高超，但是莽草本身的气息终究是难以被覆盖。
于是，闻味道就成了我们买八角时用来辨别真假的一个方法。
除此之外，我们的嘴其实也能够帮助我们去买真正的八角。
品味不知道大家有没有在好奇心的趋势下尝过八角的味道。
如果没有，其实我们可以拿上已被八角去浅尝一下。
一方面，感受八角这个香料最原始的味道，领会一种新的味道。
另一方面，记住真正的八角是什么味道，方便我们在购买时更好的区分。
因为八角与莽草二者之间味道上也是有差别的。
一个真正的八角，商家在贩卖时是丝毫不害怕顾客去品尝的。
俗话说：“身正不怕影子歪。”
这些良心商家不仅不害怕我们去尝，同时还会给我们细细的讲解一番。
莽草上可能存在微量的有害因素，但是浅尝一下，对我们的身体并不会造成太大的影响。
假的八角放在嘴里，我们往往能够明显的感觉到一种苦涩的味道。
甚至，有部分人会出现舌尖发麻的现象，丝毫没有一点香料的气息。
通过嘴里的味道，我们反而能够更加确信商贩所卖的到底是不是八角。
真假八角小小的八角，去腥増香，做菜时放上两个瞬间就能让食物变得美味可口。
作为一种香料，八角的的确确的将自身的价值发挥的淋漓尽致。
平日里，无论荤菜素菜，很多人总是会在炒菜、炖肉时加上两颗八角。
确实，八角的存在的确为饭菜增添了些香味。
可是冒牌的莽草却在市场上以次充好，败坏着八角的名声。
虽然二者在外形上确实有很大的相似之处，但事实上八角与莽草之间的差别可大了去了。
八角作为一种香料，不仅能够为我们的食物增添“风采”，还有益我们的健康。
而莽草作为一种“假货”，不仅自身有着毒性，它的枝叶以及整个植株都存在一定的危险。
可能这时就会有人说了：
“我上次买八角时就不小心买错了，也把那些假八角吃了，我也没出什么事啊。”
俗话说：“不怕一万，既怕万一。”
不可否认，莽草的“毒性”在第一时间对一些身体素质好的人而言并没有什么影响。
可是，万一不小心食用的是一个身体原本就不太健康的人呢？
就非常有可能产生一系列的“并发症”。
身体健康碎玉我们每个人而言都是最重要的事情，毕竟我们谁也不想拿生命去开玩笑啊。
我们虽然无法阻止一批批黑心商家的出现，但是我们能够通过一些常识去保护自己。
对于我们而言，一个完整的八角是最好进行区分判断的。
零零散散堆放在一起的碎瓣中，真真假假随着不知道在这里面究竟是真八角多，还是莽草多。
很多无良商家就是因为消费者区分不小的原因，肆意妄为的破坏着八角市场的秩序。
既然我们知道了在这之中所存在的一些猫腻，那么在购买时一定要相应的提高警惕。
在金钱的驱使之下，让很多人作出了有背良心的事情。
为了眼前的“一亩三分地”，忽视了生活中一路走来的风景。
作为消费者，我们一定要有判断真假的能力，通过提升自己的知识储备，让这些黑心商家“无处遁形”。
那么你还知道哪些买八角时我们需要注意的小细节呢？
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