1. 吃土豆要去皮吗？这是一个常见的问题，但是答案并不简单。首先，让我们来看看土豆的皮有什么好处。

2. 土豆的皮富含纤维素、维生素和矿物质，这些都是非常重要的营养物质。如果你去掉了土豆皮，你将失去很多重要的营养成分。

3. 另一方面，土豆皮可能会含有一些污染物质，如农药、杀虫剂等等。所以，我们应该先清洗好土豆，然后看看皮的状态。如果皮上没有明显的斑点和污垢，那是可以尝试留着不去的。

4. 另外，还要考虑到个人口味喜好。有些人可能喜欢吃去了皮的土豆，因为这样口感更加细腻，而且更易于烹饪。

5. 总之，是否去土豆皮应该根据自己的实际情况来决定。如果你有足够的时间和耐心，请注意清洗土豆，然后尝试保留一些营养物质。如果你更在意口感，或者担心土豆皮上的污染物质，那就去掉土豆皮。