菠萝蜜干作为一种美味的水果干，一直备受大家的喜爱。如果您想要尝试自己在家制作这款水果干，那么本篇文章就为您提供一些基本的制作方法和注意事项。2. 首先，我们需要准备好所需材料：新鲜菠萝蜜、细砂糖、柠檬汁。将菠萝蜜削皮去籽，切成大小均匀的小块，放入碗中备用。3. 接下来，将细砂糖与柠檬汁混合均匀，加入锅中加热，搅拌至糖溶解后加入菠萝蜜块，边煮边搅拌，避免糖粘锅底。4. 煮至菠萝蜜块呈金黄色并呈现出糖浆状态时，将锅离火，将蜜露和块状菠萝蜜捞出晾凉。5. 再次将糖浆倒入炒锅中加热至翻滚，然后将晾凉的菠萝蜜块放入糖浆中，煮沸3-5分钟至糖浆入味即可。6. 最后，将熟好的菠萝蜜块放在晾凉后的烤网上晾干。大概需要2-3天时间，可中途翻动一下以保证干燥均匀。7. 制作菠萝蜜干时需要注意的是，一定要掌握好煮菠萝蜜块的时间和火候。煮得过久会将菠萝蜜煮烂，影响口感，而火候过小则无法使菠萝蜜块的水分充分挥发散。因此，煮的时间和火候一定要恰到好处。8. 最后，制作出的菠萝蜜干口感酥脆，有着独特的香甜味道，非常适合作为下午茶点心或小零食。如果您也想尝试自己在家制作这款美味的水果干，不妨按照以上步骤尝试制作吧！

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