1.准备材料：

很显然，制作干馄饨的第一步是准备好必要的食材和调料。除了面粉和馅料外，还需要葱、姜、盐、鸡蛋等。

2.和面：

将面粉和适量的水搅拌均匀，揉成面团。为了面更有弹性，还可以在揉面团的时候适量加入食盐或者白糖。

3.醒面：

将和好的面团放在盆里，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方，让它静置一段时间，直到面团发酵变松软。

4.擀面皮：

将醒好的面团揉匀后，擀成薄片，用刀切成棕色小块。将成块的面皮撒上少量干面粉，以避免它们粘在一起。

5.包馅：

将准备好的馅料放在面皮上，包成形状稍微长一点的馄饨。从这些馄饨中飞溅出来的馅汁将充分地皮馄饨味道。

6.煮馄饨：

用足够多的水，煮沸后，把饺子轻轻放进去。在水开之后，煮一会儿，用勺子轻轻刮掉浮在水面上的泡沫，再继续煮。直到馄饨浮起来，就证明煮好了。

7.上汤：

煮好的干馄饨盛到碗里，淋上热腾腾的高汤，再撒点葱花，即可端上桌啦。

干馄饨作为传统的中国美食之一，自然有着口感独特、制作复杂的特点。但遵从以上几个步骤，相信制作起来也不会太难。