1. 孜然牛肉干是一道非常受欢迎的美食，它具有口感酥脆、香辣可口的特点。对于很多人来说，独自享用一包美味的牛肉干已经成为一种幸福的享受。下面，我们来介绍一下如何制作孜然牛肉干。

2. 制作孜然牛肉干的第一步是准备原材料。所需材料包括牛肉、孜然粉、盐、酱油、料酒、白糖、芝麻和少许色拉油。首先，将牛肉切成薄片，大小可以自行决定。然后，在一个容器中将其他材料混合在一起，再把牛肉片倒入其中，将其充分搅拌均匀。

3. 接下来，将调味好的牛肉片放入冰箱中浸泡3-5小时，使其充分入味。如果时间允许，最好浸泡过夜，这样牛肉的口感和味道会更佳。在取出牛肉片前，先将它们晾干，以便更好地吸收水分。

4. 当牛肉片呈现出较为干燥的状态时，可以将其摆放在烤盘上。在放入烤盘的过程中，需要将牛肉片之间保持较大的间隔，以免它们粘在一起。接下来，将烤盘放入预热好的烤箱中，烤箱的温度应控制在150℃左右，时间需要根据牛肉片的厚度而定。

5. 经过约30-40分钟的烘烤，孜然牛肉干就可以轻松取出。此时，它们已经变得酥脆可口，口感非常好。最后，可以撒上适量的芝麻，使其更具美观性。

总的来说，孜然牛肉干是一道非常简单、美味的零食。与市面上的牛肉干相比，自制的孜然牛肉干更能满足人们对于自制美食的追求。尝试一下这道美食，相信你会爱上它的美味。