1. 火腿黄瓜三鲜汤是一道营养丰富的汤品，口感清新爽口，适合夏天食用。下面介绍汤的制作方法。

2. 准备原材料：火腿肉50克，黄瓜50克，鲜香菇50克，洋葱50克，鸡蛋1个，清水800毫升。

3. 具体制作步骤如下：

4. 将火腿肉、黄瓜、鲜香菇、洋葱都洗净后切成丁状备用。

5. 打散一个鸡蛋备用。

6. 将800毫升清水倒入锅中，放入切好的火腿肉、黄瓜、鲜香菇、洋葱丁，用中火烧开。

7. 将其中的火腿肉和蔬菜捞出来，放置在碗中备用。

8. 将汤中的鸡蛋液倒入锅中，煮开后加入适量盐和味精调味。

9. 最后将汤倒入碗中，即可上桌食用。

10. 这道汤品营养丰富，清新爽口，是夏天食用的理想选择。