炸河虾的做法
材料： 炸河虾300克、洋葱1个、葱适量、姜末适量、糖适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、面粉适量、植物油适量 步骤：1、炸河虾洗净沥干，洋葱去外皮。洗净；
2、洋葱切粗丝，用适量面粉搅拌好；
3、油7分热，放下洋葱炸一下；
4、待洋葱转色，捞出控油，放入大盘，撒些盐，胡椒粉；
5、炸河虾用料酒，盐，姜末搅拌10分钟入味，再拌上适量面粉；
6、锅里油7分热，放下炸河虾，用中火炸；
7、当虾壳变红发硬，捞出控油；
8、把虾摆在洋葱上，撒上胡椒粉，葱花即可。
烹饪小技巧：1、洋葱也可以切细丝，生吃，不用炸.
2、也可以用土豆丝，油炸好了做忖底。
