选择一个前景较好的小工厂项目，可以考虑那些不愁销路的加工厂。这类加工厂有着很大的市场需求，可以保证产品的销售量，从而保证工厂的生产和盈利。

一种不愁销路的加工厂项目是食品加工厂。随着人们生活水平的提高，对于食品安全和品质的需求也越来越高。开设一家原料优质、工艺独特的食品加工厂，生产各种美味可口的食品，如饼干、巧克力、蛋糕等，将能吸引众多消费者。同时，可以考虑生产具有地方特色的特色小吃，满足人们对传统美食的喜爱和追求。

另一个不愁销路的加工厂项目是纺织品加工厂。纺织品一直是人们日常生活必需品，市场潜力巨大。可以选择生产各类面料、服装、家纺等纺织品，并根据市场需求进行定制化生产。此外，可以考虑开设环保型纺织品加工厂，生产可降解、无公害的纺织品，满足人们对环保产品的需求。

还有一个不愁销路的加工厂项目是家具加工厂。随着人们对家居环境的要求提高，对家具的需求也在不断增长。可以选择生产各类家具，如沙发、床、衣柜等。与传统的家具加工厂不同的是，可以注重设计、品质和环保，生产独特、高品质的家具产品，吸引更多消费者。

此外，还可以考虑生产一些特殊用途的加工厂项目，如玩具加工厂、化妆品加工厂等。对于这些特殊用途的产品，消费者需求相对稳定，市场也相对较为成熟。

选择一家不愁销路的加工厂项目是一个不错的创业选择。食品加工厂、纺织品加工厂、家具加工厂以及特殊用途加工厂等项目，都有着较好的市场需求，可以保证产品的销售量和盈利。创业者可以根据自身的兴趣、能力和市场需求，选择适合自己的加工厂项目，开创成功的创业之路。