1. 啤酒焖鸡翅根是一道家常菜，特别适合和家人朋友一起分享美食的时候。这道菜口感鲜嫩多汁，有一定的酒香味。下面为大家介绍一下如何制作这道菜。

2. 主要食材：鸡翅根、啤酒、盐、生姜、蒜、郫县豆瓣酱、酱油、白胡椒粉、生抽、老抽等。

3. 首先将鸡翅根洗净，控干水分，撒上盐、白胡椒粉搅拌均匀，腌制15分钟左右。

4. 生姜、蒜切末备用。

5. 食用油热锅，加入腌制好的鸡翅根煸炒至两面金黄，炒出油。

6. 接着倒入切好的姜蒜末、郫县豆瓣酱炒香。

7. 然后加入适量的酱油、生抽、老抽翻炒均匀。

8. 最后用啤酒加水烧开后，放入煸炒好的鸡翅根，加盖焖煮20分钟左右，煮至汤汁浓稠即可。

9. 焖煮好的啤酒焖鸡翅根可以根据个人口味适量加盐和白胡椒粉调味。

10. 拌匀后即可盛出，撒上些许葱花和红辣椒粒，味道更加香辣可口。

总之，烹制啤酒焖鸡翅根需要一定的耐心和技巧，但是只要严格按照步骤操作，就可以用简单的食材制作出一道美味的佳肴，让食客们大快朵颐。祝您烹饪愉快！