对于那些不喜欢喝牛奶却又想摄入足够营养的人来说，寻找替代品是一种不错的选择。虽然牛奶被公认为一种优质的蛋白质和钙的来源，但并不是唯一的选择。这些人可以考虑其他食物或饮料，如豆浆、杏仁奶、椰奶等植物性奶制品，它们不仅能提供类似的氨基酸和矿物质，还通过增加膳食多样性带来更多好处。另外，他们可以在饮食中增加其他高钙食物，如豆类、鱼类、深绿色蔬菜等，以确保获得足够的营养而不局限于牛奶。

实在不爱喝牛奶的朋友也不用着急，咱们能代替牛奶的饮品或食物有不少，并不需要发愁。牛奶是我们生活中一种常见的饮品，基本上每天的早餐可能都有出现的几率，因为牛奶是一种健康饮品，它营养丰富，热量、碳水化合物含量适宜，膳食指南上也推荐每日饮用牛奶或摄入奶制品在300g左右最为适宜。牛奶中富含丰富的优质蛋白，其中的氨基酸比例和结构和人体十分相似，吸收利用率能达到94%以上。此外，牛奶还能为我们提供多种矿物质，如钾、钠、磷、铁、镁等元素，最值得一提的是钙质，100g牛奶能提供至少100mg钙质，是每日钙质的重要来源之一。

不过牛奶既然能补充这么多人体所需的成分，如果不爱喝牛奶怎么办？

更何况其实有不少朋友有“乳糖不耐受”的症状，轻微的则只能喝少量牛奶，喝多了就会恶心，腹胀腹痛，甚至呕吐，消化不良，重者则完全无法接受牛奶，一喝可能就会腹泻。还有不爱喝牛奶的朋友，总觉得牛奶带有一股子“腥味”。如果有这种情况的朋友，我们可以选择用酸奶来代替牛奶，酸奶是牛奶经过发酵后的乳制品，牛奶中的乳糖转化为乳酸，因此即便是有乳糖不耐受的朋友也能饮用，酸奶口感较好，或许更能让人接受。酸奶的制作中添加有益菌成分，比起牛奶来，冷藏酸奶中还多了有益菌，对肠胃有益。不过选择酸奶的时候注意多选择低糖、无糖酸奶或更好，特别对于糖尿病、高血糖患者，现在很多酸奶属于“风味酸奶”，含糖量较高，多喝的话对人体其实无益。

如果真的是奶制品都不喜爱的朋友，那同样可以用其它食物来代替。

比如同样富含优质蛋白的蛋类、大豆类食物及豆制品（豆浆可以辅助补充钙质、蛋白质，但无法代替牛奶，经过稀释的大豆类食物，钙质含量较低，且植物蛋白的吸收率远不比动物蛋白质，我们还需补充其他食物），另外还有动物红瘦肉、鱼虾类，其中也富含丰富优质蛋白，虽然吸收率没有蛋奶高，不过它们也能达到为我们提供丰富蛋白质的效果；钙质的来源其实也不少，如坚果类、黑芝麻、虾皮、鸡蛋、各种深绿色蔬菜中我们也可获取不少钙质。不过这些食物从烹饪上来说可能比起牛奶更花费时间。

有不少朋友提到，不爱喝牛奶也没关系啊，很多糕点类食物在制作的过程中其实添加了不少牛奶吧，比如蛋糕面包，还有一些饼干，我们可以通过吃这些食物来弥补吗？肯定是不行的，虽然糕点类为了口感和口味可能是会添加牛奶，不过这些糕点类还添加了不少其他添加成分，如大量蔗糖、奶油、香精等成分，这些成分对人体的健康不利，不仅可能让我们肥胖，特别是其中带有反式脂肪酸，会影响心脑血管健康，增加诱发动脉粥样硬化的几率，是冠心病的主要因素之一。与其从这些食物中补充牛奶，还不如多吃上诉推荐弥补牛奶营养成分的食物。

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