干竹笋怎么炒好吃 干竹笋怎么炒好吃又香

生活 2023-09-02 11:33:54 桔子生活

1、这样炒干竹笋好吃备好主料:干竹笋100克干、辣椒6个、花椒粒20颗、菜籽油30克、水适量、盐3克、蒜粒10克 。

2、干竹笋泡发洗净,一般2-5天时间泡发,泡发期间要注意换水保持干净,泡发后的竹笋会变软、能切块。

3、撕成丝,越细越好。

4、切成一寸左右长度的段。

5、放入水里煮熟,水要淹过竹笋才行。

6、煮熟后捞出沥干水分备用。

7、大蒜剁成蒜粒备用。

8、大火烧热菜籽油。

9、加入辣椒段、花椒粒、蒜粒等爆炒出香味。

10、倒入竹笋继续保持大火爆炒。

11、炒熟后加入盐继续翻炒均匀后品尝一下味道后起锅装盘。

12、爆炒干竹笋出炉。

13、松脆可口,味道独特。

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