近年来，不粘锅的使用越来越普遍，然而有关其内胆涂层是否有毒和掉落后是否可使用的争议也日益加剧。市面上的不粘锅涂层多种多样，有PTFE（聚四氟乙烯）涂层、陶瓷涂层等。人们普遍关心的问题是这些涂层是否会释放有害物质，对健康是否有影响。另外，不少消费者也关注涂层是否易掉屑，因为掉下的涂层有可能进入食物，引发食品安全隐患。因此，本文将从涂层是否有毒和掉落后的可使用性两个方面，详细解析不粘锅内胆的问题。
不粘锅、电饭煲内胆、不沾涂层等等，因为可以减少烹饪时食物粘在锅上，曾经非常受欢迎。但是不粘锅致癌的说法逐渐兴起，很多人说不粘锅的涂层含有致癌物质，烹饪时涂层脱落进入食物，被我们吃下去后会诱发癌症。很多家庭由于担心不粘锅会致癌，那么不粘锅真的会致癌吗？掉落涂层到底还能不能用了？，希望今天大家能完整地把文章看完，我相信今天的文章都是干货，特别是视频最后一部分更值得你关心关注。
第一、电饭煲、不粘锅的涂层到底有没有毒，会不会致癌？
第二、电饭煲、不粘锅的涂层有很多划痕，掉落得很严重，还能不能用电饭煲的时候有什么注意事项要注意的？
市面上大部分的电饭煲选用的材质，基本上都是铝制、又或者是铝合金材质，当然了也有符合铁性材质的内胆，反而是现在电饭煲标配的不锈钢内胆越来越少了，不粘锅之所以能“不粘”，是因为使用“聚四氟乙烯”对锅表面凹凸不平的缝隙进行了填充，形成一道真正光滑的“薄膜”。
最近好多朋友老说不粘涂层的东西，我从来都不用，这里我想告诉你，围绕在你身边的不粘涂层的厨具越来越多，譬如我们时常用的不粘锅，电饭煲内胆、电炖锅、空气炸锅、烤盘等等都是有涂层。就像前几期我们聊的不粘锅的涂层，这些涂层的主要物质就是特氟龙，也叫做聚四氟乙烯。
所谓的麦饭石不粘锅并不是真正的麦饭石，所谓的陶瓷锅也并没有真正的陶瓷，不粘锅、电饭煲的内胆也同样是经过机器或者人工喷涂。那么这个聚四佛乙烯又叫做PTFA和Pte，因为它的延展性好，耐热性高，并且非常的稳定，所以呢时长用在我们身边。
譬如时常能看到碰到的塑料管道，又或者是围绕在我们身边的树脂模具、防雨外套、织物保护层、防火套管及密封带等等，它的主要成分就是特氟龙，也就是聚四氟乙烯，那么它的工艺和材料其实和不粘锅一模一样，只是涂层比较薄。
杜邦公司将不粘锅带到世人面前，没错！就是那个靠不粘锅跻身世界500强的杜邦。当时不粘锅为什么不粘是人们对这个黑科技最大的疑问，官方解释是因为一种叫铁氟龙的涂层。这种涂层材料性能极好，防水防油防灰不沾黏。铁氟龙原本没有任何问题，不粘锅在260℃以下使用，对人体也不会有害。但杜邦没有告诉人们的是，这种铁氟龙涂层中，需要加入活性剂（PFOS 和 PFOA）。
注：四氟乙烯和PFOA是两个东西，不要混淆
前两期不粘锅的视频我已经辟谣过，这个不粘涂层基本是不含有致癌物质的。在这里我想说，我不是为了给不粘涂层洗白，而是为了给造谣者辟谣！
曾经杜邦在生产，特福龙的时候会加入活性分散剂PFOA或者PFOS，PFOA才是真正可能导致致癌的物质，它的化学名叫做全氟辛酸铵（PFOA），这是一种小分子的表面活性剂，具有生理毒性和致癌性，不会发生降解，当人体内不断积聚PFOA时就会损害健康。
那么这种化学物质，几年前我们就已经是明令禁止加入不沾厨具中，现在生产不沾涂层也根本不需要加入PFOA，所以大家并不用过于的去担心这种不沾涂层，即使有少量的摄入聚四佛乙烯，吃进去怎么样，出来也是怎么样，因为这个聚四氟乙烯的涂层很难被人体吸收。
但是、但是比PFOA会致癌更重要的是，你要学会如何正确使用不沾涂层的锅具。
1、电饭煲内胆有划痕到底还能不能用，这个时候大家看到这个电饭煲内胆，我大概用了快一年了，基本上不能用了。如果你们家里面的电饭煲内胆或者是不粘锅的涂层，出现这种情况就不能用。特别是出现了很明显的磨损和划痕，像这样的情况大家就不必舍不得，一定要更换内胆了。虽然说这个锅掉落的不是非常多，但是长时间积累对身体肯定不好，所以大家要切记的，不管是不沾锅还是电饭煲内的，使用的时间不超过一年。
2、无论是电饭煲还是不粘锅类的厨具，不允许干烧。聚四氟乙烯涂层的熔点是在400度，那么，当它超过260度以后就会产生有害物质，所以大家以后在选择电饭煲的时候，尽量多选择一个不锈钢的煲汤，现在越来越多的人摒弃了不粘锅，又重回了铁锅，铁锅虽好，但是电饭煲的功能它办不到。
3、不沾涂层厨具清洗过程，一定要等到冷却以后再冲洗，如果电饭煲的内胆食物有焦了或者忽热，就浸泡20分钟。电饭煲的内胆涂层，比不粘锅的涂层要薄得非常多，所以说电饭煲的内胆非常害怕热胀冷缩，清洗的时候尽量大家选择用抹布或者是海绵擦。
是不是有人想问，平时我都细心呵护，为什么还有划痕？譬如平时煲汤的时候，排骨猪脚就能产生划痕，这种硬质的东西一定不能洗，可以产生划痕甚至脱落，也包括了平时不粘锅的炒锅，也不能用这些印制的东西。对于不粘涂层的这些事或者那些事，大家更应该关心的是如何正确地使用它。
好了，今天电饭煲的那些事就和大家聊得差不多了。点击观看，视频讲解更详细，如果觉得今天这个文章对你一点小小的帮助，请点赞顺便转发关注，谢谢。
以上就是不粘锅内胆的涂层是否有毒和掉落后是否可使用：详细解析的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多不粘锅内胆的涂层是否有毒和掉落后是否可使用：详细解析相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。
