1. 菠菜鸡蛋饼是一道美味简单的家常菜，为了让大家能够轻松制作出菠菜鸡蛋饼，我来分享一下我常用的做法。

2. 材料：菠菜、鸡蛋、盐、葱、料酒、生抽、淀粉、食用油。

3. 做法：

4. 先将菠菜洗净切碎，葱切末，鸡蛋打散备用。

5. 然后将切碎的菠菜放入碗中，加入盐、淀粉、料酒拌匀备用。

6. 在鸡蛋中加入少量盐和生抽，打散成蛋液。

7. 热锅凉油，倒入葱花爆香，再加入菠菜翻炒几下。

8. 待菠菜熟烂后，倒入蛋液，快速翻炒均匀。

9. 最后，将菠菜鸡蛋饼煎至两面金黄，即可出锅享用。

10. 菠菜鸡蛋饼不仅好吃，而且还富含营养，适合各个年龄层的人群食用。做法简单易学，快来试试吧！