药食同源，早已成为人们关注的一个重要话题。而在众多药食同源的植物中，桔梗蜜无疑是备受瞩目的其中之一。桔梗蜜作为一种特殊的蜜源植物，具有多种药用价值和营养功效。它不仅可以补充人体所需的各种营养物质，还具有滋润肌肤、平衡体内功能等多重益处。因此，探索桔梗蜜作为药食同源植物的奥秘，既能帮助我们更好地利用其宝贵的药用资源，也能为人们的健康生活提供可靠的保障。本文将对桔梗蜜的药食同源特点进行深入剖析，进一步揭示其独特的药用价值和现代人们所需要的各种保健功效。

桔梗和山药类似，药食同源，有很高的药用价值和食用价值。常以根入药，也可以直接食用桔梗新鲜、肥硕的肉质根，凉拌、腌制都可，在吉林延边朝鲜族自治州有一道很有名的腌菜就是辣拌桔梗。

桔梗有宣肺，利咽，祛痰，排脓的功效，是用于治疗咽喉肿痛的主要药，用于咳嗽痰多，胸闷不畅，咽痛，音哑，肺痈吐脓，疮疡脓成不溃。

桔梗开花呈暗紫色或者暗紫白色，有观赏价值，也是一种蜜源。桔梗蜜水白色，略带黄色，有微微的属于桔梗植物的特殊味道。另外，桔梗蜜给人的感觉比较浓稠，成熟浓度在40波美度左右，同时期开花的植物有芝麻、荆条等，因此常混入芝麻蜜、荆条蜜。桔梗蜜具有理气、祛痰止咳、消肿排毒作用。

桔梗在全国大部分地区都有种植，以华北、东北的产量最大，华东地区品质最为优质，其中以“华佗故里，药材之乡”的安徽亳州的桔梗比较突出。桔梗在每年3月份开始种植，8月份开花泌蜜，桔梗花期较长，桔梗开花消耗大量养分，会影响根部生长，桔梗主要收获根茎，因此种植户一般会通过疏花提高根的产量和质量，疏花后会影响蜜蜂采蜜产量。

文章来源：蜂博士APP

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