1. 制作水果果冻蛋糕需要的材料：

1) 消化饼干200克

2) 黄油60克

3) 水果风味胶囊2颗

4) 鲜奶油200毫升

5) 糖80克

6) 鸡蛋2个

7) 果冻粉40克

8) 清水200毫升

2. 制作过程如下：

1) 首先将消化饼干捏碎备用。

2) 把黄油切成小块，放入碗中加热融化。

3) 将消化饼干和融化后的黄油搅拌均匀，倒入蛋糕模中，压平压实。

4) 将水果风味胶囊打开，加入鲜奶油中，搅拌均匀。

5) 在搅拌盆中加入糖和鸡蛋，打至糖完全融化，呈淡黄色。

6) 将搅拌好的水果鲜奶油倒入淡黄色的糖蛋液中，拌匀。

7) 将果冻粉加入清水中，搅拌均匀，倒入搅拌盆中的混合液中，继续拌匀，直至粉末完全溶解。

8) 将搅拌好的混合液倒入蛋糕模中，冷藏4个小时以上。

3. 完成！

以上就是制作水果果冻蛋糕的详细步骤，简单易学，不需要高超的烹饪技巧即可完成。这款蛋糕味道清新，口感丝滑，凉爽透心，是夏日甜点的不二选择。赶快试一试吧！