骨汤养生火锅,简单又营养,胜过饭店味道

生活 2023-12-31 11:38:01 桔子生活

现代人的生活节奏快,饮食上的选择也变得更加多样化。在追求口感和味道的同时,我们也更加关注健康和营养。骨汤养生火锅因其简单又营养的特点备受推崇,成为现代人餐桌上的新宠。相较于传统的饭店火锅,骨汤养生火锅以其独特的鲜美味道和健康价值,成为更为理想的选择。在这里,让我们一同探讨骨汤养生火锅的魅力,为自己与家人带来一份简单而又营养的美味享受。

朋友圈里常有人说,“没有什么是吃一顿火锅解决不了的,如果有,那就再吃一顿”~我觉得很是贴切,#不吃火锅怎么算过冬#!天冷了,每到休息日,家里就爱煮火锅,一家人围坐,热气腾腾的,边吃边涮,边涮边聊,温暖极了。

自己在家做火锅,如今我是极少用火锅料的,一来觉得火锅料油份太大,二来火锅料各种调味品太多,不适合孩子吃,所以便常是自己煮火锅底。

之前给大家分享过番茄火锅,也分享过鸡汤火锅的做法,今天咱们来做大骨汤养生火锅汤底。

大骨,有的地方也叫筒骨、大棒骨,两头大(不要买两头扁扁的那种),中间有孔洞,富含骨髓和胶原蛋白,很适合用来煲汤,是制作高汤的良好食材(豆妈之前便常用它来煮高汤给孩子煮面条吃)。

除了熬好的骨汤,在煮好的骨汤中加入适量的菌菇、枸杞、桂圆、牛奶再次进去煲煮,可进一步为汤底增香,养生又味美,不需要太多调味品,直接涮煮出来的菜就很鲜美,尤其适合老人、孩子吃,且一点儿不比饭店里的差。

自制大骨汤养生火锅

【准备食材】:

大棒骨(筒骨)1根、姜片、红枣、干香菇、盐、纯牛奶

自己喜欢的各种配菜

【具体做法】:

1、大棒骨买的时候找老板剁开,回家清洗干净。

2、锅里放入清水,放入棒骨、3片姜片,大火煮开,焯水,撇去浮沫。

3、捞出放入大碗中,加入热水,再次清洗干净。

这样处理过的棒骨,煮出来的汤干净无杂质。

4、将处理干净的棒骨放入压力锅内胆中,加入5个干香菇、4片生姜、3棵红枣;并加入足够的清水。

5、选择“煲汤”功能煮好即可。

大骨汤煮好,一开盖,香气扑鼻~

原味的骨汤就煮好了,可以用来煮火锅,也可以用来煮面,煮菜~

6、将煮好的大骨汤,连骨头一起倒入电火锅中,加入一汤勺纯牛奶搅拌均匀。

再加入一把枸杞、4-5个桂圆、少许菇放进去;

盖上盖子,煮10分钟左右,加适量盐调味,养生火锅汤底就做好了。

(我用的是臻米#升降火锅#,火力大,选择3档火力煮10分钟足够了)

7、将自己喜欢的配菜都提前准备好,摆在桌子上,就可以开始涮锅啦!

我用的是臻米升降火锅,煮火锅,3档火力足够了,边吃边煮,煮好选择上升/下降功能,各种配菜就升起来了,吃着更方便。一家人围坐,一个高颜值又有趣儿的锅,瞬间令人食欲倍增。

我准备的配菜有:

牛肉丸、蟹棒、紫薯丸子、鹌鹑蛋、金针菇、蟹味菇、香菇、莲藕、土豆片、木耳、牛肉片、娃娃菜、菠菜,你们一般爱吃什么?

【制作小贴士】:

1、大骨焯水,捞出后,一定要再次用温水或者开水清水一遍,可去除残留在大骨上的浮沫,这样煮出来的汤会更加干净无杂质。

2、骨汤倒入火锅中后,加入的菌菇可根据自己的喜好选择,不需要很多,我用的是金针菇和蟹味菇、香菇,您选择自己喜欢的就可以。

3、骨汤中加入牛奶可使汤底更加白净,呈现很好看的奶白色,而且也能进一步增加营养;大家可根据自己的喜好添加,1大汤勺——1袋都是可以的。

▲我最爱的牛肉丸,要不要来一个?

没有什么是吃一顿火锅解决不了,如果有,那就再吃一顿!

所以您今天的心情是好是坏?这顿火锅,我先“干”为敬!

豆妈,分享原创食谱,简单又好吃的糕点、早餐、家常菜;每道食谱都经过精心尝试,所以您可以放心操作哦。喜欢的朋友,别忘了点赞、关注我,您的关注是我最大的动力!

以上就是骨汤养生火锅,简单又营养,胜过饭店味道的相关介绍,希望能对你有帮助,如果您还没有找到满意的解决方式,可以往下看看相关文章,有很多骨汤养生火锅,简单又营养,胜过饭店味道相关的拓展,希望能够找到您想要的答案。

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看