过年时刻，年夜饭是每个家庭都非常重视的一餐。丰盛的菜肴和家人团聚的欢乐让这个传统节日更加温馨和美好。然而，每年年夜饭总是会有一些固定的菜肴，让人感觉有些厌倦。为了给年夜饭增加新的亮点，不妨尝试一下菠菜新花样。这个简单好吃又解腻的菠菜菜品，不仅口感鲜美，颜色也非常艳丽，绝对能为你的年夜饭增添一份新意。让我们一起来探索这个菠菜新花样吧！

大家好，我是美食原创作者橘子姐，今天分享一道美味的“家常菜”做法，年夜饭必备

年夜饭的桌上大鱼大肉必不可少，吃太多的时候，肚里肯定会很油腻，今天教大家做一道好吃又解腻的家常菜，它的特点就是既美味，又解腻，做法还特别的简单，下面看看是怎么做的吧

1、准备一把菠菜和一把粉丝

2、把菠菜洗净之后切掉根部

3、锅中的水烧开之后，加一勺盐，再加几滴油，然后再把菠菜放进锅中焯一下水，焯水的时间不宜过长，15秒最为合适

4、把焯好水的菠菜捞出来，放在凉水中冰一下

5、把粉丝也放进开水中煮一下，煮到变软捞出，放在凉水中冰一下

6、再准备半碗豆芽，也放进开水中煮一下，煮熟之后捞出放在凉水中冰一下

7、把冰好的菠菜，粉丝和豆芽全部捞出沥干水分，放进盆中，加适量的生抽，适量的香醋，一勺盐，少许的白糖，两勺辣椒油，一勺蒜泥，最后再加少许的香油

8、把所有的材料搅拌均匀，码入盘中，美味即成，这道家常菜虽然做法简单，但是真的特别的好吃，上桌比肉还受欢迎，强烈推荐大家试一下哈

食材清单：

（1把菠菜，1把粉丝，半碗豆芽，适量的生抽，适量的香醋，1勺盐，少许的白糖，2勺辣椒油，1勺蒜泥，少许的香油）

烹饪技巧：

1、在焯菠菜的时候，加食盐和油可以使焯过水的菠菜保持翠绿的色泽，粉丝在焯水变软后，建议用剪刀剪两刀，因为粉丝太长，吃的时候不好夹

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