放在冰箱里面长了白毛的蘑菇可以继续食用，只要它看起来没有腐烂、变质即可。蘑菇表面会出现白毛是因为它经过长时间的放置老化然后内部的孢子长出菌丝体了，这样的蘑菇口感、味道相较于以前会变差，但是内部并无对人体有害的物质，洗净即可食用。

　　在冰箱里长了白毛的蘑菇能吃吗

　　蘑菇是我们生活中非常常见的一种食物，它内部含有蛋白质、氨基酸等大量的人体所需的营养物质。无论是用来炖汤、清炒还是烧烤都非常的美味，那么如果我们家中有在冰箱里放置到长白毛的蘑菇了的话，是否还可以继续食用它呢？

　　在冰箱里放到长白毛的蘑菇只要没有出现腐烂、变质的现象那就可以继续食用，因为蘑菇会长出白毛是因为它经过长时间的放置出现了老化现象。然后内部的孢子长出了菌丝体，这样的蘑菇内部并不含毒性。

　　遇到这种长了白毛的蘑菇我们只需要将它清洗干净就可以继续用正常的方式来烹饪、食用它，只不过这时候的蘑菇的口感、味道相较于新鲜蘑菇而言会有一定程度上的下降。如果介意这一点的话就可以选择将这种蘑菇丢掉不吃。