1. 乌鸡煲汤是一款营养丰富的汤品，被传统中医认为具有壮体健身、滋阴养颜、补血益气等功效。下面我们来介绍一下乌鸡煲汤的制作方法。 2. 准备食材。制作乌鸡煲汤的必备食材有乌鸡、枸杞、党参、黄芪、枸杷片等。乌鸡是汤品的主角，选用最好是土鸡，因为它的滋味更佳，煲出来的汤也更鲜美。枸杞、党参、黄芪等药材可以根据个人口味适量增减。 3. 煲汤过程。将准备好的乌鸡和药材倒入汤锅中，加入适量清水，将火开到大火，待汤开后，将火调小煲煮2-3个小时。在煲汤过程中，可以适量加入盐或者鸡精增加汤的风味。 4. 煲汤技巧。煲汤的时间要足够长，可以煮至鸡肉烂熟，这样可以使得乌鸡的营养成分充分溶解在汤中，营养更加丰富。同时，煲汤要足够的细火，这样可以使得汤品清澈鲜美，更加香甜可口。 5. 乌鸡煲汤的食用方法。乌鸡煲汤是一道营养丰富的汤品，口感鲜美，滋味浓郁。通常可以搭配米饭或面条一起食用，也可以直接饮用作为下午茶。同时，乌鸡煲汤还适合病后调理或者补身的人群食用。 6. 从营养学角度来看，乌鸡煲汤中的乌鸡肉蛋白质和各种氨基酸的含量较高，尤其是赖氨酸、谷氨酸、精氨酸等人体必需氨基酸的含量很高，而且还富含维生素和微量元素，如钙、硒、锌等，因此乌鸡煲汤是理想的营养补品，既能美容养颜，又能滋补身体。