1. 东北三宝是指东北地区特有的三种美食，分别是锅包肉、东北酸菜炖肉和红烧大连海螺。

2. 锅包肉是将猪肉切成薄片，用淀粉和蛋清把肉片裹上，炸成金黄色后加入辣椒酱、甜面酱、番茄酱等调料，放入锅中翻炒。锅包肉的外酥里嫩，鲜嫩爽口，味道十分独特。

3. 东北酸菜炖肉是将猪肉和酸菜一起慢慢炖制，让肉质清香入味，口感非常鲜美。炖酸菜的秘诀是要选择新鲜的长白山酸菜，再配合适量的老肉，炖至肉呈现出微微发亮的口感即可。

4. 红烧大连海螺是东北海岸线的特色海鲜菜品。将大连海螺洗干净后用姜、蒜、酒、酱油、糖等调料腌制，再放入热锅中煮一会儿，然后放入开水和小火慢炖。炖至入味后，再加入少量的醋翻炒一会儿，就可以了。

总结：三种东北三宝各有特色，但都是东北地区人民最喜欢的美食之一。在东北的时候，不妨一试这些地道的美食，绝对让你流连忘返。