大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道香辣鱼炖豆腐怎么做。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.将鱼切成大小适中的块，均匀地抹上盐，倒入料酒和酱油。腌制15-20分钟。

2.腌好后放入锅中用中小火煎，一定要保证表面煎透。将每条鱼煎一分钟。

3.锅里的油加热后，根据个人口味加入大蒜、辣椒、八角、姜、桂皮和胡椒。

4.将鱼块放入锅中翻炒，加热出香味。

5.倒入水，加入适量的盐、酱油和辣椒酱。

6.加入豆腐，然后炖20-30分钟。炖的时候记得翻锅底，防止粘锅。可以尝尝中间的汤。如果清淡，及时加盐等调味品。

7.味道完全入味后，就可以上菜了。

以上讲解了香辣鱼炖豆腐的制作方法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。