鸡蛋酥怎么做

1. 鸡蛋酥是一种非常受欢迎的小吃，在家中也可以制作。首先需要准备的材料有：面粉、鸡蛋、白砂糖、无盐奶油和色拉油。将面粉、鸡蛋和白砂糖混合在一起，搅拌均匀。 2. 接着，将无盐奶油放到锅中加热，待其融化后加入到上述混合好的材料中，继续搅拌均匀。 3. 用切菜板将面糊揉成一个丸子状并将它放进冷藏室，在那里静置约20分钟。 4. 在烤箱中预热到180℃，放入铺了油纸的烤盘。 5. 将色拉油放入到锅中加热，使用勺子把每个面团按照小块分开，制成小球状。放入热油中，炸至金黄色。 6. 将小球移出锅，放入预热好的烤盘中，放入烤箱中烤烤15分钟至酥脆，取出即可。

总结：

在家中制作鸡蛋酥非常简单，只需要几个基本的材料和一些简单的步骤即可。制作的过程中要注意热度的控制，让鸡蛋酥更加外酥内软。这是一种很好的下午茶点心，也可以作为家庭聚会的小食品。