1. 晾晒桂花有哪些好处？

桂花是一种比较常见的花材，它的香气浓郁，可以用于茶饮、糕点以及制作香料等。对于想要晾晒桂花的人们来说，晒干后能够让桂花的香气更浓郁，并且可以保持更长的时间，这是一种更好的保存方法。

2. 晾晒桂花需要注意什么？

桂花晒干的过程中，需要注意保持空气流通。如果桂花长时间处于潮湿的环境中，则容易发霉。此外，晒干时也要避免阳光直射，尤其是中午时分，这样会影响桂花的颜色，使其变色。

3. 桂花晒干为什么会变色？

桂花晾晒时，避免阳光直射是因为阳光会照射到花瓣中的色素分子。当色素分子受到照射后，会发生氧化反应，从而使花瓣发生变色。特别是白色或浅色的花瓣，受到阳光照射后很容易变成棕色或暗黄色。

4. 如何避免桂花晾晒后变色？

要避免桂花晒干后变色，可以在晒干的过程中使用阴凉通风的地方。比如说凉棚、遮蔽的屋檐下等，这样能够减少直接阳光的照射。除此之外，也可以选择清晨或傍晚这样的时间晒花，这样的阳光不仅柔和，而且可以让花瓣更加鲜艳。

5. 总结

晒干桂花确是一种好的保存方式，但也需要在操作时留意注意事项。保持环境干燥通风，避免阳光直射，才能保证桂花保存时间更长，在使用时也能够发挥出更好的香气。