1. 知道肉的保质期

瘦肉在冷藏状态下的保质期一般为3-5天，因此，在购买的时候一定要看清保质期。同时，也需要注意瘦肉是否变质，如有异常味道、表面发黑、粘稠等情况则应立即处理，不要食用。

2. 储存瘦肉的正确方法

储存瘦肉时，应当将其放入密封袋中，并且将多余的空气挤出来，然后放入冰箱冷藏室或冷冻室，注意不能将其直接与其他食物堆叠放置，也不能冷冻时间过长，否则会影响瘦肉的味道和口感。

3. 使用适当的保鲜工具

如果您想将瘦肉储存更长的时间，可以使用保鲜膜或者真空密封袋来封闭瘦肉，在此基础上再放入冰箱储存。这样能够有效地减缓细菌滋生的速度，延长保鲜期。

4. 注意烹饪温度和时间

在烹饪瘦肉的时候，需要注意烹饪温度和时间，烹饪過度或过短都会影响瘦肉的质量。建议5-10分钟煮熟即可，也可将瘦肉炖煮或煎炒等。

5. 结束语

以上是瘦肉在冷藏状态下保鲜的一些建议。大家在储存瘦肉前需要确定保质期，正确储存瘦肉，使用适当的保鲜工具以及注意烹饪温度和时间等，这样才能保证瘦肉的质量，并避免浪费。