老年人是一个特别群体，他们的饮食要分外细致。如：老年人牙口欠好，容易骨质松散，那末给白叟做菜的时间就要考虑周到;本日小编给各人举荐一道，非常适合老年人食用的菜肴--豆腐鸭架汤。此汤对于骨质松散有很好的防治作用，盼望老年人多多食用。

主料：鸭骨300克,豆腐(北)150克;

调料：鸭油10克,大葱15克,胡椒粉2克,盐3克。

1.将鸭架剁成1.7厘米见方的块，豆腐切发展条片。

2.汤锅内放入茶油，置火烧七成熟，下入鸭架块煸炒，参加鸡清汤，葱段，然后将汤以及鸭块整个放入沙锅内。

3.将沙锅置微火上，煮15分钟后参加豆腐片，待汤再开之后，放细盐，味精，并淋入鸭油，起锅盛入汤碗内，撒上胡椒面便可。

这道菜肴，做法简单。营养丰富，除了适合老年人食用外，还适合学龄前儿童食用，因为它同样具有补钙助骨骼生长健齿的作用。