韶关是广东省的一个美食之地，其特产数量众多，且味美可口，让人爱不释口。

1. 肉夹馍：这种汉族传统小吃是韶关的一张名片。肉夹馍又称“肉夹子”、“肉夹馒头”，以其肉馅鲜美、馍皮软糯、佐以辣酱而受到广泛好评。 2. “瑶山蜜柚”：位于韶关市南雄市的瑶山蜜柚是韶关最有名的水果之一。这种柚子脆嫩多汁，口感清新，且具有较高的营养价值。 3. 蒸鱼石头：蒸鱼石头是韶关的特色菜之一。鱼肉鲜嫩，营养丰富，用石头蒸制后更加鲜美可口，蒸出的菜肴香气扑鼻。 4. 菇类特产：韶关的山区富含丰富的菇类资源。其中以“韶山筍”、“三江金针菇”、“乐昌野生菌”等特产最为著名，其特色独特，回味无穷。 5. 韶关鱼丸：韶关鱼丸选用上等鲜鱼和天然原材料，经过特制技艺加工而成。其口感细嫩，滑爽鲜美，是韶关的著名小吃之一。

以上就是韶关的几种特色小吃和特产。如果你到韶关旅游，不要忘记品尝这些美食。你一定会爱上这个地方，留下一份美好的回忆。