1. 酸奶是酸性的。酸奶是一种通过发酵牛奶得到的乳制品，酸奶中含有乳酸菌。乳酸菌在发酵过程中产生乳酸，使酸奶呈现酸性的特点。

2. 酸奶的酸性有益健康。乳酸菌可以增强肠道健康，调节肠道菌群平衡。酸奶所含的乳酸能够帮助消化，促进肠道蠕动，缓解便秘问题。此外，酸性环境还可以抑制一部分坏菌的生长，从而对身体有益。

3. 酸奶的酸度可调。由于不同品牌和制作工艺的不同，酸奶的酸度可以根据消费者的喜好而调整。一般来说，低脂酸奶的酸度相对较低，更为柔和；而全脂酸奶的酸度较高，更为浓郁。

4. 酸奶的碱性成分。尽管酸奶是酸性的，但其中也含有一些碱性元素。酸奶中的钙、镁等矿物质具有碱性，能够中和一部分乳酸的酸性，使酸奶的口感更加平衡和柔和。

5. 酸奶的适当食用量。酸奶是健康的乳制品，但适量食用仍然是需要注意的。一般建议每天摄入200-300克的酸奶，以满足人体对蛋白质、维生素和矿物质的需求，但也需要根据个人消化能力来调整。过量食用酸奶可能会导致腹泻等不适症状。

总结：
酸奶是一种酸性的乳制品，其中含有乳酸菌产生的乳酸。酸奶的酸度可调，适量饮用酸奶有益健康。酸奶中的碱性元素能够中和一部分乳酸的酸性，使口感更加平衡。但是，过量食用酸奶可能会引起不适症状，因此需要注意控制食用量。酸奶作为一种健康的乳制品，可以作为日常膳食中的一部分。