1. 银耳莲子羹是一道汉族传统甜品，具有滋阴润燥、养颜美容、清热解毒等功效，深受女性喜爱。以下是银耳莲子羹的制作方法。

2. 食材：干银耳50克、莲子50克、红枣3-4枚、冰糖适量、清水1000毫升。

3. 银耳：将干银耳用清水浸泡20分钟后用剪刀剪成小块备用。

4. 莲子：将莲子用清水浸泡30分钟后备用。

5. 红枣：去核后待用。

6. 锅中加入清水，放入银耳块、莲子和红枣，大火煮沸后转小火煮30分钟，直至银耳和莲子软烂。

7. 接着加入适量的冰糖继续煮至冰糖完全融化，出锅前再煮5分钟即可。

8. 将熬好的银耳莲子羹放到碗里，放入冰箱中降温后即可食用。

9. 银耳莲子羹口感清甜，非常开胃，适合炎炎夏日消暑，也适合冬季润燥补虚，同时也是女性美容养颜的好选择。