1. 家常豆腐是一道经典的中式家常菜，其制作简单、口感细腻，又营养丰富，一直备受大家的喜欢。下面介绍几种豆腐的烹饪方法。

2. 煮豆腐。这是最基本的豆腐烹饪方法，只需要将豆腐切成小块后，放入开水中煮熟即可。可以配以清汤，或者加入肉末、酱油、葱姜等，味道更加丰富。

3. 煎豆腐。将豆腐切成片状，用油煎至两面金黄即可。这种做法能够使豆腐更香脆，在口感上更具有变化。

4. 炸豆腐。炸豆腐也是很多人喜欢的做法。选择嫩豆腐切成小块，裹上面粉或蛋液，再用油炸至金黄色即可。炸豆腐口感鲜美，一般会配些特制的酱料，越吃越香。

5. 红烧豆腐。这是最常见的做法之一，也是很多人最喜欢的口味。将豆腐切成块后，和姜片、蒜末、葱丝用油爆香，加入酱油、糖、料酒、清水烧开。最后，再放入香菇和胡萝卜等配菜，煮至汁收干即可。

6. 以上是豆腐的几种烹饪方法，但是豆腐烹饪的变化更多，可以尝试着发挥自己的创意，加入自己喜欢的配料，打造出属于自己的特色豆腐。