1. 正宗油淋娃娃菜是一道经典的川菜，口感鲜美、口感独特，深受广大食客的喜爱。下面就为大家介绍一下正宗油淋娃娃菜的做法。

2. 材料：娃娃菜、大葱、生姜、蒜、红辣椒、花椒粉、盐、生抽、醋、糖、食用油。

3. 娃娃菜洗干净之后放进开水锅里煮一下，约煮3分钟左右，再捞出来过凉水，然后切成段。

4. 大葱、姜、蒜切末，红辣椒切成细条，备用。

5. 热锅凉油，放入切好的大葱、姜末和蒜末爆香，再放入红辣椒条，并加入花椒粉翻炒。

6. 将炒好的调味料倒入切好的娃娃菜上，加盐、糖、生抽、醋，拌匀后滴上适量的食用油即可。

7. 正宗油淋娃娃菜煮好后口感鲜美、酸辣适口、色香味俱佳，是一道美味可口的川菜。喜欢的朋友们可以试着自己做一下。