1、瑞幸咖啡冰箱里放一夜能喝。喝隔夜咖啡,必须确保咖啡不受污染。如果天气热就要密封起来放入冰箱里。但是不管是隔夜水或是隔夜咖啡,放置时间过长都会导致水质变化。
2、咖啡中的香味成分复杂多样,含有900种不同的香味物质。这些芳香成分在加热后被释放出来,遇到光和氧气就会被破坏,所以咖啡放久了,香味会不如新鲜时浓郁。因此失去了这些芳香成分,咖啡原本的提神、促效率的作用也大打折扣。
3、煮好的咖啡要趁热喝,就算是放在保温盘上也不行。咖啡会随着时间的延长而发酸发涩。
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