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很多人还不知道拉面在哪里。

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1.拉面是甘肃兰州的。属于西北菜系，也是中国十大面条之一。赢得了国内乃至全球客户的高度赞誉。被中国烹饪协会评为中国三大快餐之一，赢得了中国第一的美誉。

2.兰州牛肉拉面又叫兰州清汤牛肉拉面。其制作的选料、和面、和面、生条、拉面五个步骤，巧妙地利用了食材的物理性质，即面筋蛋白的延展性和弹性。兰州牛肉面是兰州最具特色的大众经济小吃。

3.兰州清汤牛肉拉面，原本是西北地区高级客人的风味美食。因为好吃又经济，不仅在兰州随处可见，在中国各省，甚至在世界上很多国家和地区也随处可见。兰州当地人一般称兰州牛肉拉面为‘牛肉面’。

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