1. 饺子是中国传统的食品，历史上可以追溯到唐朝。饺子的馅料品种繁多，但是最经典的是猪肉馅。那么，饺子馅是用五花肉还是瘦肉呢？

2. 在家庭制作饺子的时候，五花肉是比较常用的馅料。五花肉富含脂肪，可以增加饺子的风味。此外，五花肉还有助于保持饺子馅的湿润，使饺子更加美味。

3. 尽管五花肉在饺子馅中有着重要的地位，但是瘦肉同样是不可或缺的馅料。在传统的饺子制作中，肉糜需要用刀砍，所以需要瘦肉来增加饺子馅的硬度，以便更容易切成肉糜。

4. 饺子馅的配方除了五花肉和瘦肉外还可以加入其它食材，比如豆腐、虾仁、香菇等，以丰富饺子的口感。

总结：饺子馅是使用五花肉还是瘦肉，其实可以根据个人口味和喜好来决定。五花肉富含油脂，可以增加饺子的风味，而瘦肉则可以增加饺子馅的硬度。饺子馅的配方可以根据自己的个人口味调整，以制作出最适合自己口味的饺子。