1. 牙签鸡肉是一道美食，可以用简单的材料制作。首先，选用鸡腿肉或鸡胸肉，切成小块，用盐、酱油、姜片、料酒腌制20分钟。

2. 然后，将腌制好的鸡肉块一一穿上牙签，注意鸡肉不能太厚，以免烤不熟。

3. 准备烤盘，将牙签鸡肉块平铺在烤盘上，可以在烤盘上加一层锡纸，方便清洗。

4. 将烤盘放入预热至200度的烤箱中，烤15分钟左右，期间翻一下面，直到牙签鸡肉颜色变金黄。

5. 最后，可以根据自己的口味，撒上些许盐和五香粉，搭配酱料食用。

牙签鸡肉作为一道简单易制作的美食，很适合在家中自制，不但可以轻松解决晚餐的问题，还可以增加家人们的胃口。

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