白糖啤酒是能进行发面工作的,但是白醋则不行,要是用白醋发面的话,会影响面团的口感,还会缩短酵母的发酵速度。用白糖和啤酒发面也比较简单,我们将白酒、白糖以及米酒倒进温水搅拌均匀,然后加上酵母粉倒进面粉里就可以了。
白糖啤酒以及白醋是否能发面
白糖、啤酒以及白醋是我们生活中比较常见常见的材料,白糖能提高食物的甜味。啤酒很多人都喜欢饮用,而白醋多用于厨房烹饪,市面上有一种说法是用白糖、啤酒、白醋能进行发面工作的,那么这是真的吗?
白酒和白糖是可以进行发面工作的,但是白醋则没有这种功效。使用白糖和白酒发酵面团,只需要在25℃左右的温水里面加入白酒和白糖,然后再加少量米酒,搅拌均匀后再加上酵母粉,然后倒进面粉里面就可以了。
而之所以不能使用白醋进行发面,是因为这样会影响面团的口感。还会缩短酵母的发酵作用,所以说我们在进行发酵工作的时候一定要多加注意,掌握正确的发酵方法。