1. 配料：

面粉，盐，水，食用油，葱姜蒜末，韭菜花。

2. 制作刀削面：

将面粉加盐，揉搓至面团光滑柔软，然后再饧放置10分钟。

将饧好的面团揉成长条状，用刀片将被揉好的面团狠狠切成坨状。用力将面坨擀成薄面皮。之后便可将面皮刀削成面条。

3. 烹饪：

将油加热，倒入葱姜蒜末炒香，再加入韭菜花翻炒，之后加入刀削面条图翻炒，最后加入盐调味，翻炒均匀即可。

4. 参考建议：

此家常做法一般用于早饭或晚饭时的备餐。可以在刀削面上添加您所喜欢的食材，如肉类、豆腐、蔬菜等。