煮萝卜块的窍门

1.选择好萝卜 选择萝卜时要挑选比较嫩的萝卜，这样煮出来的萝卜块口感细腻，不会过于粗糙。在挑选时还要注意萝卜的颜色，一般来说颜色越亮越新鲜，口感越好。 2.萝卜块的大小 煮萝卜块时还要注意萝卜块的大小，大小要均匀。萝卜块太大不能充分入味，而过小则容易煮烂。 3.事先焯水 将萝卜块放入开水中焯一下，然后捞出过凉水，这样煮出来的萝卜块颜色鲜艳，口感更好。 4.其他调料的搭配 煮萝卜块时可以加一些其他的调料，比如八角、桂皮等，这样可以让萝卜块的味道更加浓郁。 5.煮萝卜块的时间 煮萝卜块的时间不可以太长或太短，太长了口感会变差，太短则不入味。一般来说10分钟左右就可以。 总结： 煮萝卜块的窍门有很多，但是以上的这些窍门已经可以满足你的需求了。选择好萝卜、掌握好火候、加一些调料，就可以煮出一道香甜可口的萝卜块。