茶叶是否有保质期?过期茶叶是否可饮用?

生活 2023-11-21 17:10:01 桔子生活

茶叶作为一种重要的饮品,备受人们喜爱。然而,我们是否要担心茶叶是否有保质期呢?茶叶的保存时间是否会影响其品质和安全性?这些问题一直是茶叶爱好者关注的焦点。有些人可能担心喝过期茶叶会对健康造成不良影响,而另一部分人则认为过期茶叶仍然可以饮用。在本文中,我们将探索茶叶的保质期以及过期茶叶的可饮用性,以帮助读者更好地了解茶叶这一领域的知识。

品茶饮茶对于很多人来讲是一种生活情调,在茶桌上谈感情、聊人生是很惬意的事情。但由于忙碌的生活,人们越来越少花心思去喝茶,很多茶叶也在存放中过了保质期。那么茶叶的保质期是多久?过了保质期的茶叶到底还能不能喝?喝了过期的茶对身体有没有伤害?是目前很多人发出的疑问三连。

今天,小编针对不同的茶类,梳理出不同的保质期,希望各位能对茶的保质期有大致的了解。

一般的产品都有保质期,茶叶作为食品之一,国家食品卫生部门自然也制定了相应的标准,对保质期做出了限定。只不过,茶叶的保质期与其品种有关,不同的品种保质期自然也不一样。所以对于茶叶的保质期的制定,一般都比较“暧昧”。

绿茶

绿茶的保质期最短,因为绿茶制作流程中没有经过发酵,所以很容易变质。一般来说,常温下保质期在1年左右,如果储存不当的话可能8、9个月就开始出现枯黄、变味等现象。

黄茶

黄茶的制作工序仅仅比绿茶多了一道闷黄的过程,黄茶存在感比较低,市场上罕有售卖,它的保质期同绿茶相近,一般一年左右。

白茶

白茶是轻微发酵茶,制作相对比较简单,充分保持了茶叶的原汁原味。因为经过发酵,所以保质期大大延长。俗话说:“一年茶,三年药,七年宝。”白茶当年喝的话,茶性寒凉,药性要低一些。放置到一定年份之后,口感不降反升,药性也会更加明显。

青茶

青茶,即乌龙茶,属于半发酵茶,一般来说放在冰箱里冷藏的话也就18个月左右。而经过烘焙的那些,例如武夷岩茶,就算放2年也还是能喝。如果是传统老工艺的铁观音,俗称“老铁”,只要储存得当,也是越久越好。

红茶

红茶是全发酵茶,保质期比较长,可以保存2年以上。不过一般来说,就算保存较为得当,2年以上也会出现变味的现象,所以尽量不要等到2年以后再喝。

黑茶

黑茶基本都是后发酵茶,有越陈越香的特色。一般来说散茶存放3、5年,滋味已达到最佳程度,紧压茶的话10年至15年也就差不多了。

过期的茶叶还能喝吗?

在日本,“保质期”也被称为“赏味期”,日本农林水产省(相当于我国农业部)也曾针对“食品赏味期限过后还能不能吃”给出标准答案:即使在此日期之后,也并不意味着不能食用。如果没有检查出异常的颜色和气味的话,还是可以食用的。

简单来说,茶叶也是食品的一种,茶叶过期并不一定代表变质,过期也许还能饮用,但变质就绝对不能再喝了,这和保质期没太大关系。

如何判断茶叶是否变质?

保存茶叶要注意干燥、密封、避光、阴凉。如果茶叶出现以下几种情况,不管是否过了保质期,这样的茶都已经不能喝了。

1、明显变色

茶叶久存之后颜色变深是正常的,比如白茶经过五年左右的存放,颜色会从杏黄到深黄再到红褐,但茶汤一直都是通透明亮的。需要注意的是,如果茶汤不仅变深,还变得暗褐浑浊,丝毫没有透亮的感觉,这样的茶很有可能是变质了。

2、出现异味

茶有很强的吸附性,如果跟有异味的东西放在一起,或者放进冰箱之前没有密封好,很容易串味。如果闻到茶叶有明显的樟脑丸味、油腥味,这样的茶最好还是不要喝了。

3、变软、霉变

茶叶最佳的含水率是5%左右,含水率如果超过了10%,茶叶就很容易受潮发霉。正常的茶叶摸起来是干脆的,容易折断。如果茶叶捏起来发软,感觉湿湿的,或闻起来有霉味,那么这个茶叶肯定是变质无疑,不能再饮用了。

所以,茶叶是否过期并不能完全参考保质期,更要经常观察茶叶是否发生变质,使用恰当的贮存方法,能够更好的延长茶叶的品饮时间。

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