1. 首先，准备好所需的食材。炒糖霜花生米的主要材料包括花生米、白糖、清水和食用油。花生米要选择新鲜、饱满的，白糖选用细白糖能够更好地附着在花生米表面，形成糖霜。

2. 将花生米放入一个干净的锅中，用中小火炒制。炒制的过程中要不停地搅拌，以免花生米烤糊。当花生米开始冒青烟，散发出香味时，即表示花生米已经炒熟了，可以将其取出备用。

3. 清洁锅子，再次放入适量的白糖。糖的重量以花生米的重量为准，一般来说，糖的重量与花生米的2倍左右即可。

4. 在炒锅中加入适量的清水，使其刚好可以浸没所有的白糖。然后用大火煮沸，让白糖溶解。

5. 当白糖完全溶解后，将炒熟的花生米加入到锅中，迅速搅拌均匀，使花生米均匀粘上糖霜。

6. 最后，将带有糖霜的花生米倒出来，摊放在干净的烤盘或凉拌盆中，用筷子或铲子分散开，使其不黏在一起。

7. 等待糖霜凉透后，即可食用或装入密封容器保存。

总结：以上就是炒糖霜花生米的制作方法。通过这种制作方式，花生米能够均匀地粘上糖霜，口感酥脆，甜香可口。可以作为零食单独食用，也可以作为小点心搭配茶水品尝。希望大家尝试制作，享受制作美食的乐趣！