1. 喜欢做饭的小伙伴一定都做过西红柿鸡蛋面吧，而这道简单美味的面食也早已成为了很多人早餐的首选。

2. 要做这道面食，我们需要先把小西红柿剁碎，备一两个鸡蛋，再准备一下调料，大蒜沫、葱末、盐、鸡精、油、水等等，全部准备好之后，就可以开始烹饪啦。

3. 首先，我们先将鸡蛋打散，然后将西红柿剁碎备用，接着，将锅烧热，加入油葱花炒香，再加入西红柿翻炒一会，炒到西红柿汁水出来后，加入清水，水量的话，刚好可以没过西红柿就行，然后加少量盐和鸡精，这样汤就能够起到调味作用。

4. 然后，将油蒜蓉倒入锅中煸炒出香气，同时倒入之前打散的鸡蛋液，利用锅铲慢慢搅动，让鸡蛋分散于锅中，直到鸡蛋煮熟为止。

5. 最后，将煮好的面条捞出来，放到碗中，倒入煮好的鸡蛋和西红柿汤汁中，上面再披上我们之前做的蒜蓉油，撒上一把葱花，这样，我们的西红柿鸡蛋面就大功告成啦。

总的来说，西红柿鸡蛋面是一道不仅美味而且健康的早餐佳肴，它简单易做，香味浓郁，深受大家的喜爱。