1. 方便面上火的主要是调料。

2. 方便面是一种快餐食品，由面条和调料组成。

3. 首先，方便面的面条是经过蒸煮和油炸处理的，具有较高的油脂含量。这样的面条容易引发消化不良或胃部不适，从而导致上火的症状。

4. 其次，方便面的调料中通常含有辣椒粉、花椒粉等辛辣调料。辛辣调料会刺激胃黏膜，导致胃部不适和消化问题。

5. 此外，方便面的调料中常常添加味精和其他人工添加剂，如防腐剂和增强剂等。这些添加剂会对身体产生负面影响，加重消化负担，加速胃部上火。

6. 总之，方便面上火主要是由于调料中的辛辣调料和人工添加剂，以及面条的高油脂含量所致。