中国是一个以美食闻名的国家，而羊肉作为中国餐桌上备受喜爱的食材之一，不仅滋味独特，而且具有丰富的营养价值。在全国范围内，有六个地方被誉为产羊肉宝地，其羊肉被称为最好吃的。这六个地方分别是：新疆、甘肃、宁夏、内蒙古、云南和四川。它们各自以独特的地理气候和饲养方式，培育出口感鲜嫩、肉质鲜美的羔羊。是否你家乡也在这六个产羊肉宝地之列呢？无论身在何方，品尝正宗的羊肉，必将成为一次美味之旅。

眼下进入了寒冬时节，顶着凛冽的寒风外出归来，全身上下都被寒气包裹着。这时候如果家里的灶台上，刚好在炖羊肉汤，一碗热气腾腾的羊肉下肚，会感觉所有的严寒在此刻都化为乌有。作为温补肉品的代表，羊肉可以说是最适合冬季进补的肉食。

和其它很多食物一样，吃羊肉时，也是要讲究产地的。毕竟一方水土养一方人，一方水土也孕育了一方羊。下面6个地方的羊肉，都是经过重重筛选，获得了地理标志产品称号的羊肉，它们也算是公认的产羊肉宝地。

接下来就一起来看看：全国哪的羊肉好吃？经过评比，这6个地方榜上有名，有你家乡吗？羊肉也是有地位之分的。

一、内蒙古锡林郭勒（乌珠穆沁羊肉）

锡林郭勒，位于内蒙古中部，是东北、华北、西北交汇地带，这里产的乌珠穆沁羊，素有“天下第一羊”的美誉。2008北京奥运会期间，乌珠穆沁羊肉也是供给奥运会的产品，并且在2014年时，被评为中国国际地理标志产品。

乌珠穆沁羊终年在乌珠穆沁草原上放牧饲养，这片草原也是小说《狼图腾》故事发生的地方。这种羊最明显的外形特征，就是个头较大，黑头白体，并且肉质肥而不腻，吃起来几乎毫无膻味，用来炖汤特别香。

二、新疆昌吉（木垒羊肉）

昌吉，位于新疆天山北麓，也是古代“丝绸之路”新北道通往中亚、欧洲的必经之路，大名鼎鼎的全国农产品地理标志产品—木垒羊肉，正是产自这块美丽的土地。木垒羊肉之所以好吃，跟木垒羊吃的食物和放养方式有关。

木垒羊吃的是蒿草、沙葱、柴胡等50多种中草药组成的饲草料，并且常年饮用天山雪水，再加上哈萨克族的游牧放养方式，也就成就了木垒羊肉香味浓郁、肥瘦适中的独到口感。提到木垒羊肉，民间还有句话形容道，“吃的中草药，喝的矿泉水”。

三、宁夏盐池（盐池滩羊肉）

作为全国农产品地理标志产品，盐池滩羊肉产自宁夏盐池地区，也是宁夏“五宝”之一。盐池滩羊肉的产地盐池县，南邻甘肃，北接内蒙古，牧草资源丰富，给盐池滩羊的生长提供了得天独厚的地理环境。

盐池滩羊属于单胎羊（一胎只产一只羊），吃的是地角草，喝的是富含矿物质的浅层水，它的膻味要比普通羊肉轻很多，并且肉质非常细嫩。值得一提的是，如今的羊肉市场上，有很多冒牌的盐池滩羊肉，买的时候要注意辨别。

四、甘肃夏河（甘加藏羊）

甘肃也是产牛肉的好地方，其中甘加藏羊产自甘肃夏河甘加地区，在2015年时被评为中国国家地理标志产品。甘加藏羊生长在海拔2900~4600米的草原上，喝的是清澈的山泉水。羊肉好吃与否，和产地环境密切相关。

和普通羊肉相比，甘加藏羊的肉质更加紧实，吃起来富有嚼劲，肉香味十足，并且几乎没有膻味，既可以炖汤，也可以烧烤、小炒，可以说是羊肉中的珍品。

五、青海海东（民和羊肉）

民和羊肉，是青海海东民和地区的特产，也是全国农产品地理标志产品。民和地区位于甘肃和青海两省的交界处，日照充足，昼夜温差大，在这种环境下生长出来的牧草资源，富含了羊生长过程中需要的多种营养成分。

民和羊肉的肉质鲜美细嫩、膻味较轻，很适合做手抓羊肉，这也是当地的特色菜。外地人来民和地区，一定要记得尝上一道民和手抓，还有冰抓和热抓之分，各有特色，再配上青稞酒，堪称人间美味。

六、山西右玉（右玉羊肉）

右玉，位于山西省朔州市，离内蒙古呼和浩特很近，也是古时候的我国北方要塞。产自右玉地区的右玉羊肉，是全国农产品地理标志产品，以其质嫩爽口、肥而不腻的口感特点，俘虏了无数吃货的味蕾。

右玉羊肉中的钾、镁、锌等元素含量，也要高于其它很多羊肉，不光好吃，还具有很高的营养价值。

推荐食谱：萝卜清炖羊肉汤

食材准备：羊肉500克、白萝卜1根、生姜1小块、白芷2片、小茴香8粒、食盐适量

1、羊肉洗净切小块，提前放入清水中浸泡2个小时，过程中换几次水，将里面的血水泡出来，这样吃起来腥膻味就没那么重了；萝卜削皮后，切滚刀块；

2、将羊肉冷水下锅，放几片生姜，煮出浮沫后，撇去浮沫，继续大火煮至汤色开始发白后，倒入萝卜，接着炖煮1个小时，出锅前5分钟放适量食盐调味即可。

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#冬日生活打卡季#

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