1. 厦门是一座充满美食的城市，拥有许多美食文化。其中，厦门的特产是广为人知的，特别是在海鲜和南国水果上。

2. 海鲜是厦门的传统嗜好，这里的各种鱼类、贝类、虾类、蟹类等产自当地的海域，鲜美可口。最受欢迎的品种是老虎斑和海蛎饼。老虎斑是一种酥脆的糯米糕，里面有鲜美的虾仁、肉丝和花生碎，配上辣椒酱吃更美味。海蛎饼是用新鲜的龙虾、蚝或虾等海鲜做成的薄煎饼，口感清脆，鲜香四溢。

3. 水果也是厦门的特产之一，这里的气候温和湿润，适合各种南国水果的生长。厦门出产的龙眼、荔枝、火龙果、蜜柚、芒果等品种属于当地经济支柱产品。这些水果又称为“龙眼荔枝蜜柚”，是极具地方特色的礼品。特别是龙眼和荔枝，口感甜美，适合作糕点馅料或直接食用。

4. 在厦门，还有一种名为面线的面条，是当地重要的传统名吃，也是厦门的特产。制作时将面团切成亚毫米宽的面丝，煮熟后加入热油、酱油、蒜末、花生碎等调味品，香气四溢，咸香可口，令人回味无穷。

5. 厦门的特产，不仅在本地受欢迎，还在国内外享有盛名。作为旅游城市，厦门的特产作为伴手礼深受旅游者喜爱。特别是在过节、结婚、宴会、寿宴等场合，厦门的特产更是必不可少的礼品。